愛麗森的變身教室

每次家庭聚餐都傷透腦筋，既要符合長輩口味，又不想吃太一般的家常菜，環境還要舒適能放鬆享用美食才行！在IG上看到很多人分享這間，「hechino做茶菜」，馬上被創新又美味的料理照吸引，加上裝潢有別於傳統台菜餐廳，西式風格環境與台灣菜中西合併的結合，特別吸引人想來嚐鮮！

hechino做茶菜勤美店
台中市西區美村路一段149巷10號
電話：04 2326 1002

這次來的是勤美店，綠園道這邊的好處就是吃飽還可逛誠品跟附近的巷弄小店，很適合安排聚餐，剛好可以散散步。做茶菜外觀是一棟純白色的建築，光看外表真的想不到竟然是台菜料理。

推開門更會讓人誤以為走錯棚，這是咖啡館吧！真的是顛覆我對台菜料理的印象。店面有兩層樓，不過假日用餐時段真的人潮很多，建議要預約，現場候位至少都要一小時以上。

做茶菜的料理主要以特色台灣菜為主，有熱炒、小點，也有廣式粥品、湯品。不過粥類的份量是3~4人份，我跟小幫手兩人如果點粥可能就無法消化其他菜色了，只好下次再帶家人來品嚐粥品。這次我們點了一些熱炒跟小點。

塔香三杯鱸魚
比較少看到鱸魚用三杯的作法，好奇點看看，出乎意料的好吃欸！鱸魚肉塊還不少，每個都很大塊，先炸過再三杯爆炒，香氣十足，吃起來非常下飯！

魚肉非常鮮嫩，表皮炸過酥酥的，超級好吃！

涼拌山東燒雞
原本小幫手很怕我踩雷，結果沒想到涼拌雞絲可以這麼好吃！加入蔥絲、辣椒點綴配色也增加香氣刺激味蕾，調味算重口味，涼拌菜也很下飯！

一口雞絲一口白飯就是最棒的組合。

廣式塔香蛤蠣
我們吃台菜料理經常會點的就是蛤蠣了！新鮮度很重要，這道吃起來真的有新鮮！即使調味後還嚐得到蛤蠣原汁的鮮甜口感。

點了這麼多下飯料理，讓我不知不覺快吃完一碗白飯啊！

麻油川七
這道超香氣逼人！一上桌就濃濃麻油香氣四溢，冬天吃起來特別幸福暖胃！

油亮的川七混和著麻油香氣，不苦澀而是帶著輕甜，鮮嫩好入口。

萬丹紅豆芝麻球(6顆)
其實我一看菜單最先點的是這道小點，小幫手還說我為什麼要在餐廳點芝麻球這種小東西，啊我就想吃啊！他原本說只幫我吃1個，結果太好吃乖乖幫我分一半，哈哈哈。

平常吃港式飲茶我最喜歡點很多小點心，台灣菜感覺比較少小點，做茶菜很特別的就是除了熱炒料理，另外也有提供多樣小點，感覺很像台式飲茶，滿足女生總是喜歡吃很多樣不同食物的心。然後這個芝麻球我推薦你們必點！好吃的芝麻球不僅外殼要酥脆，內裡要軟Q略有嚼勁，這個芝麻球完全符合我的期待！總之就是太好吃！

兩人貪心的點了滿桌菜，都不敢點飲料怕吃不完，貪心的我都不知道從哪下手了，哈哈。

終於找到一家可以帶家人來享用美食的口袋清單，下次來台中玩就可以不用煩惱帶他們吃什麼了！當天也有幾組很多人的家庭聚餐，我覺得這裡不管是兩人約會或是多人聚餐都蠻適合的！重點是料理美味，環境又舒適，服務人員態度也很親切，座位間距不會太近，吃飯沒有壓迫感，很推薦可以去品嚐喔！

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